Pár tipů, jak připravit kávu...
  • ESPRESSO

Klasické italské espresso se podává puoze v malém - ne plném šálku. Vhodné je k němu podat mléko nebo smetanu a přírodní vodu v pokojové teplotě. Pro lepší vychutnání se může přiložit čokoláda nebo bisqiut.

 

  • PICCOLO

Piccolo znamená malé. V Itálii je to cca 1/2 malého šálku silné kávy.

 

  • CAFFE GRANDE

Grande znamená velké. Jde většinou o žádanou velikost kávy v Čechách, ale není to až tak normální kafe, jak se u nás říká.

 

  • CAFFE DOPPIO

Doppio znamená dvojité. Je to káva připravená z dvojité porce do velkého šálku. Většinou se účtuje o 10 - 15% méně, než je cena dvou káv.

 

  • CAFFE CORRETO

Correto znamená správné, bezvadné, opravené. Je to káva s alkoholem, většinou s grappou. Přívlastek correto si poté můžete vynaložit dle svého uvážení.

 

  • CAPPUCINO
Je to porce silné kávy se zpěněným mlékem v poměru 1/3 kávy, 1/3 mléka a 1/3 pěny. Nejprve zpěníte silně podchlazené polotučné mléko, s nádobou trochu poklepejte. Pak připravte kávy, dolijte mlékem a přidejte pěnu. Cappucino se může posypat kakaem nebo skořicí.

  • MACCHIATO
Znamená skvrnité, kropenaté. Káva se připravuje do malého šálku. Nejdříve se dá mléko s pěnou a pak se do něj pustí káva přímo z páky. Tím se na pěně vytvoří drobné kapky a vznikne macchiato.

  • LATTE MACCHIATO

Je stejné jako macchiato, ale podává se ve skle a s velkým množstvím mléka.

 

  • CAFFE LATTE

1/3 mléka, 1/3 kávy a 1/3 pěny. Dejte mléko zpěnit a to tak, aby bylo dobře prohřáté a nalijte ho do skla i s pěnou. Připravte malé espresso do džezvy a nalijte ho do již připravené husté pěny. Barvy se v něm krásně oddělí.

 

  • JOLLY CAFFE

Velmi malé espresso, aroma Irisch cream a lžíce mléčné pěny.

 

  • LATTE AMARETTO

2/3 mléka s pěnou, malé espresso a aroma amaretto do malého skla.

 

  • HOT CHOCCOLATE

Instantní směs rozmíchejte v džezvě v malém množství studené vody nebo mléka. Do potřebného množství dopusťte horkou vodu nebo mléka a párou přiveďte do varu. Doporučujeme použít vodu - tím dostanete univerzální směs, kterou můžete ředit dle potřeby vodou nebo mlékem a tím získáte hořkou nebo mléčnou čokoládu, kterou můžete dál ochucovat. Pokud si takto připravíte větší množství, základ z vody můžete nechat v lednici až 4 dny. Čokoláda bude stále houstnoua a uvolní se tím lépe i chuť.

 

  • IRSKÁ ČOKOLÁDA

Porce tmavé čokolády ochucená o aroma Irisch cream, Ozdobit šlehačkou a čoko posypem. Podává se v menším skle na nožce.

 

  • RAFFAELO

Porce bílé čokolády ochucená o aroma Cocco. Šlehačka, kokos na posyp. Pro hezčí vzhled na bílé čokoládě tenká vrstva tmavé, šlehačku posypat kokosem.

 

  • HOT AMARETTO

1,5 cl likér amaretto, 0,5 cl vřící vody, 1 cl aroma amaretto. Párou svařit a ozdobit šlehačkou. Podáváme v malém skle Ionia.

 

  • EIS CAPPUCINO

Příprave ve výrobníku granitto - 1 sáček eis cappucino instant smíchat s 3,5 l plnotučného mléka. Možno přidat 1 šlehačku a dva šálky silné kávy. Nalít so výrovníku a nechat namzazit cca 20 minut. V mixeru lze připravit z několika porcí klasického cappucina. Dejte ho předem zmrznout na kostky a pak ho rozmixujte v mixer.

 

PŘEJEME VÁM, AŤ SE  DÍLO ZDAŘÍ A VŠEM AŤ CHUTNÁ!